最高級の製法刃の左側が打ち出し刃の右側が刃を重ねて打った多層鋼！創業百余年明治時代から手打ち包丁を製造している鍛冶屋です！お客様からご要望にお応えし、在庫10丁限りを特別な価格で、お譲りいたします！材料はステンレスと鋼です！安来鋼を使用しています！サイズ全長31センチ刃の長さ19センチ柄の長さ11.5センチ地金に鋼！先代からの秘法で、切れ味抜群！表面を何時間もかけて磨き上げていますので、ほぼサビません！ポイント！手打ちなので切れ味良く、食べ物に対して吸い付く感じなので、切っていて滑りにくいです！鋼も安来鋼を使っているので、長切れし、ご家庭で砥石で研がれても、ちゃんと切れ味が戻ります！最近風のステンレスの包丁にご不満がある方にはオススメです！使用上の注意としては、切れ味が良いからといって、なんでもかんでも切れるものではなく、魚の骨やカボチャや冷凍は切らないで、それ用の包丁を使って下さい！小売店や刃物専門店での販売価格¥30000今回在庫10丁限りの特別価格¥21800商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : 新品、未使用発送元の地域 : 東京都