＜味＞粒が充実しており、甘味、粘りが強いです。＜栽培のこだわり＞◇農薬・化学肥料不使用除草剤を含め、農薬は一切使用していません。田んぼでの栽培期間中無肥料です（苗箱での育苗期間中に最低限の化学肥料を使用しています）。◇自前で育苗しっかりとした丈夫な５.５葉の成苗（農協等で販売されている苗は2.5葉の稚苗です）を田んぼに植えるため、苗を自前で育苗しています。成苗は病気になりにくく、健康で丈夫な株に成長します。◇ハザカケ天日干し乾燥刈り取ったイネを田んぼにてハザカケし、天日干しにてじっくりと乾燥しています。ハザカケ中も粒の充実（デンプン供給）が進むため、充実した美味しいお米に仕上がります。◇選別処理等粒径選別(1.85mm)、色彩選別、石抜き処理を施しています。＜産地の特徴＞標高５４０ｍの空気と水のきれいな環境で栽培しています。昼夜の温度差が大きいため、夜間は気温が下がり、イネの代謝が抑えられます。そのため、平野部での栽培に比べて、日中の光合成により得られたイネのデンプン質等の蓄積が進みやすく、粒が充実し、甘味、粘りの強いお米が育ちます。＜品種＞コシヒカリ（玄米）＜オマケ付＞当園で栽培した乾燥あじめこしょう250円相当（約7ｇ、農薬・化学肥料不使用）をお付けします。あじめこしょうは、岐阜県の在来唐辛子です。一般的な唐辛子の３から５倍の辛味がありながら、辛味と甘味のバランスが良く、強い辛さを包み込むようなうま味が特徴です。和食から洋食まで何にでも合います。＜ぜひ玄米で食べていただきたい❕＞玄米はとても味わい深く、プチプチとした触感も絶妙です。また、米に含まれる栄養成分のうち、食物繊維、ビタミン、ミネラル等の多くが胚芽に含まれています。その胚芽部分を精米で削り取ってしまうのは、もったいないです。お米は、ぜひ玄米で食べていただきたいと思います。また、当園の玄米は無農薬栽培ですので、残留農薬の心配はなく、安心して食べていただけます（農薬を使用したお米の場合、お米に残留する農薬のうち、その大半が胚芽部分に含まれていると言われています）。＜保存方法＞直射日光、高温多湿を避けて保存してください。